Week 1Hollandse erwtensoepECHTE WINTERKOST !
Voor ca. 3 liter
De ingrediënten:
750 gram spliterwten (afgespoeld onder de kraan in een zeef)
3 liter water
300 gram grof gesneden prei
300 gram grof gesneden knolselderij
300 gram grof gesneden uien
150 gram magere rookspek
300 gram varkenskluif of een lekkere rookworst
zout
peper
Bereidingswijze:
- de gewassen erwten met koud water op het vuur zetten
- het vlees hieraan toevoegen
- als het vlees en de erwten gaar zijn, het vlees uit de soep halen
- voeg nu gelijkmatig de grof gesneden groentes toe en laat de soep zachtjes doorkoken tot de groenten gaar zijn
- voeg nu de aan blokjes gesneden vlees toe en maak de soep op smaak met zout en peper
- serveer de soep met wat roggebrood en katenspek
Lekkerder dan een blik Unox, eet smakelijk!
| 
